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Liofilización al vacío de alimentos vitrina carne

author: refrigerador para supermercado category: vitrinas de frio expositoras dynamic Views: 848Time: 2016-08-22

refrigerador comercial Al aspirar alimentos liofilizados, primero congele los alimentos y luego séquelos en una cámara de alto vacío.

Generalmente existen dos métodos de congelación en refrigerador comercial : método automático y método de precongelación. El método automático es un método que utiliza el calor latente de vaporización para absorber el calor latente de vaporización cuando el agua en la comida se evapora para promover que la temperatura de la comida baje y se congele. Este método es adecuado para alimentos que no requieren una apariencia y forma de alimentos elevados. El método de precongelación es un método de congelar los alimentos primero y luego secarlos.

>refrigerador comercial se derrita y reduzca la calidad del producto.

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