¿Por qué las frutas refrigeradas son más dulces?         En el caluroso verano, a todo el mundo le gusta almacenar bebidas, frutas y otros alimentos en la cámara frigorífica maquina hielo troceado        Las frutas no deben lavarse antes de refrigerarlas, de lo contrario pueden deteriorarse en maquina hielo troceado . Es la mejor manera de almacenar frutas en gabinetes de frutas frescas en tiendas de conveniencia de frutas, pero las frutas refrigeradas no deben exceder una semana. El azúcar en la fruta es principalmente fructosa. La fructosa tiene una característica fría y dulce: su dulzura está estrechamente relacionada con la temperatura. Cuanto menor es la temperatura por debajo de los 40 ℃, mayor es la dulzura de la fructosa, hasta 1,73 veces la de la sacarosa. La razón porque la dulzura fría es que la fructosa tiene dos configuraciones moleculares; α tipo y β tipo, α tipo fructosa es 3 veces más dulce que β tipo fructosa, y parte de β tipo fructosa se convierte en α tipo fructosa en baja temperaturas, aumentando así la dulzura.         Cada tipo de fruta tiene su temperatura de almacenamiento y vida útil más adecuadas. Cuanto más tiempo se almacene en maquina hielo troceado , peor será la nutrición y el sabor de la fruta. Algunas frutas como el plátano, melón, mango, papaya, etc., de hecho, solo necesitan ser colocadas en un rincón fresco de la habitación, no son aptas para refrigeración a largo plazo.